Restaurant Vall Ferrera

Ofereix una cuina elaborada amb estima i dedicació, on els plats autòctons es combinen amb els plats de nova creació, reflexant els productes locals variats i de qualitat.

Hi predominen el corder i la caça, acompanyats dels bolets que la terra aporta en gran varietat. Són de destacar els embotits del país, com el xolís, la secallona o el pa de fetge i la tripeta. Es poden degustar plats avui difícils de trobar, com el freginat i el cap i pota de corder.

També el gall roig amb ceps o castanyes, el civet d'isard o el conill amb murgues i carreretes, i altres plats recomfortants, com l'escudella barrejada, que aquí es denomina vianda, o les sopes de pa moreno.



Alins On menjar Tipus d'establiment Restaurant Municipi

Visitar web