turismePallarsSobirà
El Pallars Sobirà és una comarca de muntanya on tradicionalment s'ha viscut en una economia autàrquica. Aquests dos fets, muntanya i autoabastiment, han condicionat la gastronomia tradicional i, per tant, entre els seus plats típics destaquen els derivats del corder (la girella, els formatges, el palpís, etc...), mentre que el gran absent és el peix de mar, que no es consumia a no ser que fos salat o sec (bacallà, arengades...).
