Restaurant Vall Ferrera

Ofrece una cocina elaborada con estima y dedicación, donde los platos autóctonos se combinan con los platos de nueva creación, reflejando los productos locales variados y de calidad. Predominan el cordero y la caza, acompañados de las setas que la tierra aporta en gran variedad. Son de destacar los embutidos del país, como el "xolís", la "secallona" o el pan de hígado y la tripa. Se pueden degustar platos hoy difíciles de encontrar, como el "freginat" y la cabeza y pata de cordero. También el gallo rojo con setas o castañas, el "civet de rebeco" o el conejo con boletus y castañas, y otros platos reconfortantes, como la "escudella", que aquí se denomina vianda, o las sopas de pan moreno.



Donde comer Tipo de restaurante Restaurante Municipio Alins

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